Kobalt, Co
zapotrzebowanie dobowe
(50 µg)[m]
Znaczenie biologiczne
Składnik witaminy B12 (kobalaminy), biorącej udział w procesie tworzenia erytrocytów (jest niezbędna w biosyntezie hemoglobiny). Aktywator niektórych enzymów.
Kobalt znajduje się w skorupie ziemskiej w formie smaltynu oraz kobaltynu. Największe złoża tego pierwiastka występują w Afryce.
Głównym źródłem spożywczym kobaltu dla człowieka jest mięso, mleko, kukurydza, sałata, ziarna zbóż, szpinak, kapusta oraz zielone warzywa.
Niektóre skutki niedoboru
Niedokrwistość (anemia), zaburzenia krzepnięcia krwi, zaburzenia biosyntezy białek i kwasów nukleinowych. Wahania nastroju, nadpobudliwość.