Molibden, Mo
zapotrzebowanie dobowe
(3 – 250 µg)
Znaczenie biologiczne
Jest koenzymem wielu enzymów(np. oksydazy aldehydowej, dehydrogenazy ksantynowej). Bierze udział w metabolizmie zasad azotowych i detoksykacji ksenobiotyków.
Molibden znaleźć można w takich produktach jak: fasola, groch, soja, warzywa zielonolistne czy wyroby z mąki pełnoziarnistej. Także jaja, wołowina i podroby zwierzęce zawierają molibden. Ten pierwiastek można ponadto znaleźć w czerwonej kapuście, mleku, serze, pieczywie razowym, kaszy gryczanej i ryżu.
Niektóre skutki niedoboru
Osłabiony wzrost. Zaburzenia metabolizmu zasad azotowych.