Pod względem chemicznym olejki są skomplikowaną mieszaniną rozmaitych związków chemicznych.
anyżowy – ułatwia trawienie i zmniejsza napięcie mięśni gładkich (np. Oleum Anisi stellati). Jest stosowany w przypadkach nieżytów dróg oddechowych (składnik preparatu galenowego Spiritus Amonii anisatus) i tabletek Azarina oraz w przemyśle perfumeryjnym i farmaceutycznym, spożywczym oraz spirytusowym (anyżówka) jako środek smakowy i zapachowy
arcydzięglowy – działa rozgrzewająco (przez drażnienie i powodowanie przekrwienia skóry) i nieznacznie przeciwbólowo, jest wykorzystywany do nacierania przy nerwobólach i bólach reumatycznych
bazyliowy – działanie pobudzające i odświeżające, pomaga w koncentracji, łagodzi lęki i bezsenność, przeciwbólowe, zwłaszcza przy bólach pochodzenia neurologicznego – migreny, nerwobóle, także reumatyczne, artretyczne i mięśniowe.
bergamotowy – olejek bergamotowy jest powszechnie stosowany jako substancja zapachowa oraz składnik środków dezynfekujących i farmaceutyków (farmakognozja)
brzozowy – estry kwasu salicylowego ą stosowane w postaci maści i roztworów. Ich wcieranie w skórę powoduje przekrwienie chorych tkanek i zniesienie bólu. Salicylan metylowy działa bakteriobójczo, a produkty rozkładu – bakteriostatycznie
cedrowy – uspokajająca; antyseptyczna; przeciwłupieżowa; odstraszająca owady; przeciwalergiczna
cynamonowy – stosowany jako przyprawa kuchenna
cytrynowy – bakteriobójcza; łagodząca problemy układu krążenia, w tym nadciśnienie tętnicze
eukaliptusowy – przeciwbakteryjna; przeciwwirusowa w kaszlu i grypie; łagodząca objawy przeziębienia, bólu gardła, zapalenia zatok; pobudzająca w depresjach i złym samopoczuciu; przeciwbólowa w reumatyzmie i artretyzmie
geraniowy – wzmacniająca, uspokajająca, przeciwdepresyjna, żółciopędna, wykrztuśna, osuszająca na drogi oddechowe, przeciwbólowa, rozkurczowa, rozgrzewająca, przeciwzapalna, pobudzająca układ immunologiczny, przeciwtrądzikowa
goździkowy – antyseptyczna w infekcjach górnych dróg oddechowych; przeciwbólowa w bólach głowy, zębów, reumatyzmie; odstraszająca owady
haszyszowy – działa psychoaktywnie,wykorzystywany w leczeniu nowotworów,rozszerza oskrzela
herbaciany – działa antyseptycznie, antybakteryjnie, fungistatycznie, przeciwzapalnie i przeciwświądowo
imbirowy – przeciwhistaminowa; łagodząca chorobę lokomocyjną; Stymulująca krążenie, rozszerzająca pory, pobudzająca, afrodyzjak
jałowcowy – antydepresyjna łagodzi bezsenność; łagodząca ból reumatyczny i artretyczny; antyseptyczna
jaśminowy – składnik wielu kompozycji zapachowych, służy do aromatyzowania herbaty
jodłowy – łagodząca infekcje górnych dróg oddechowych
kamforowy – pobudzająca ośrodki wegetatywne mózgu, przyspiesza i pogłębia ruchy oddechowe; napotna; immunostymulująca; antyreumatyczna
kardamonowy – o właściwościach antyseptycznych i rozkurczowych.
kasjowy – silnie pachnący olejek eteryczny
kminkowy – łagodząca w dolegliwościach układu pokarmowego
koperkowy – bakteriobójcza; łagodząca w dolegliwościach układu pokarmowego, w kolce nerkowej
lawandynowy – uspokajająca, przeciwbólowa, odkażająca; oddziaływanie na skórę przeciwzapalne, antyseptyczne i dezodorujące
lawendowy – stymulująca układ nerwowy i krążenia; uspokajająca – w nerwicach, bezsenności, nadpobudliwości; antyseptyczna; przeciwgrzybiczna; łagodząca objawy przeziębienia, kaszlu, kataru, zapalenia zatok, egzemy, trądziku, ukąszenia owadów; przeciwbólowa – bóle głowy, bóle menstruacyjne
miętowy – antyseptyczna w infekcji górnych dróg oddechowych; łagodząca bóle żołądkowe; stymulująca trawienie, wzmacniająca organizm; znieczulająca – błonę śluzową żołądka; drażniąca – zakończenia nerwów zimna
migdałowy – zmiękcza naskórek i tworzy na skórze lipidową warstwę ochronną
monoi-tiare -kosmetyk do pielęgnacji skóry i włosów, zwany monoi
muszkatołowy – antyreumatyczna i rozgrzewająca; przeciwbólowa – bóle mięśniowe i reumatyczno-artretyczne
nagietkowy – gojąca rany, przyspiesza ziarninowanie, leczy oparzenia słoneczne, egzemy, zapobiega pękaniu skóry
pelargoniowy – antydepresyjna; antyseptyczna; immunostymulująca; łagodząca objawy menopauzy, cellulitisu i obrzęków stawów; przeciwbólowa
palmarozowy – własności antyseptyczne i bakteriobójcze, może być używany do odkażania ran i przyspieszenia ich gojenia się
pomarańczowy – antydepresyjna; lekko uspokajająca; stymulująca zasypianie. Zawiera witaminę P,
różany – stymulująca centralny układ nerwowy; ułatwiająca koncentrację; afrodyzjalna; antyinfekcyjna – zarówno przeciwbakteryjna, przeciwgrzybiczna i przeciwwirusowa
rumiankowy – przeciwzapalna; spazmolityczna – łagodzi bóle żołądkowe i jest wiatropędny; antybiotyczna; ochrona komórek wątroby
sandałowy – przeciwzapalna – leczenie stanu zapalnego błon śluzowych; ułatwia medytację
sosnowy – antyseptyczna, łagodzi objawy przeziębienia, grypy, anginy, zapalenia zatok, kataru, kaszlu; stymulująca układ krążenia; immunostymulująca
spikowy – uspokajająca, przeciwbólowa, odkażająca; oddziaływanie na skórę przeciwzapalne, antyseptyczne i dezodorujące
szałwiowy – stymulująca układ krążenia i nerwowy; łagodząca depresję; ułatwiająca oddychanie
terpentynowy -stosowany jest obecnie prawie wyłącznie do nacierań
tymiankowy – immunostymulująca; pobudzająca układ nerwowy – w depresji i niskim ciśnieniu krwi
maść tygrysia – maści tygrysie stosowane są w bólach kostnych i mięśniowych, przy przeziębieniach, bólach głowy
konkret – stały lub półstały produkt ekstrakcji substancji zapachowych, wchodzących w skład roślin olejkodajnych.
enfleurage – najstarsza metoda otrzymywania olejków eterycznych oparta na zasadzie pochłaniania przez tłuszcze zapachów