Wanad, V
zapotrzebowanie dobowe
(10 µg)
Znaczenie biologiczne
Aktywator enzymów uczestniczących w biosyntezie ATP. Wpływa na działanie pompy sodowo-potasowej, uczestniczy w metabolizmie węglowodanów (glukozy), pobudza produkcję glutationu, uczestniczy w mineralizacji kości.
Wanad w pożywieniu znajduje się m.in. w takich produktach, jak: owoce morza: krewetki, kraby, ostrygi i homary, pietruszka, koperek, produkty pełnoziarniste, grzyby, czarny pieprz, mięso.
Niektóre skutki niedoboru
Osłabiony wzrost, zaburzenia płodności, hipercholesterolemia (zbyt wysoki poziom cholesterolu we krwi), miażdżyca, cukrzyca.