Olej gorczycowy to jadalny olej otrzymywany z nasion gorczycy, zwłaszcza z gatunków Brassica nigra, Brassica juncea i Brassica hirta. Popularny zwłaszcza w kuchni bengalskiej.
W kuchni innych krajów Azji używany w znacznie mniejszych ilościach jedynie do aromatyzowania potraw.